Nu de horeca zijn terrassen iets meer dan een maand geopend heeft voor haar gasten, is het tijd om de balans op te maken samen met De Bijenkorf in Hooge Mierde. Wat is de invloed van de nog bestaande maatregelen en welke nieuwe plannen liggen er in het verschiet.
De weg omhoog: De Bijenkorf bereidt zich voor op ouderwetse gezelligheid.
Raar en onwerkelijk, zo voelde 15 maart 2020 aan voor Mireille, eigenaresse van De Bijenkorf. ‘’Je volgt elke persconferentie en hoopt dat er weer .. . Je kon je toen niet bedenken dat we aan het begin stonden van een pandemie die tot ver in 2021 nog voelbaar zou zijn. Alleen kijkend naar de . In de zomer mochten de deuren weer tijdelijk open, daar hebben we met zijn allen heel erg van genoten. Alleen moest het zo zijn dat we per oktober ook weer onze deuren moesten sluiten.’’
Hoe anders werd 28 april 2021 beleeft. ‘’Het begin van teruggaan naar ouderwetse gezelligheid. Eerst gedeeltelijk open, om vanaf afgelopen weekend ook weer verantwoordt mensen binnen te mogen ontvangen. Met alle maatregelen die we treffen zijn we heel gelukkig dat we weer mogen doen waar we energie van krijgen. Dat is ook de sfeer die er binnen het team hangt.’’
Uitbreiding binnentuin
In de tijd dat de deuren gesloten bleven, heeft De Beijenkorf niet stil gestaan. Sinds kort is er voor de jongere gasten veel te beleven. ‘’Naast de uitbreiding van het terras aan de voorzijde hebben we ook de binnentuin uitgebreid. Voor onze jonge gasten is er een speelbos met kruiptunnel en glijbaan, kleine dieren, zandbak, klimrek en een echte pipowagen zodat ze de hele middag bezig kunnen blijven.’’
Brabantse gezelligheid
De Bijenkorf is veel meer dan alleen een plek om lekker te kunnen eten. Het is de plaats waar de familie Meulenbroeks al meer dan 100 jaar gasten ontvangt, vlakbij het dorpsplein. In de afgelopen eeuw heeft De Bijenkorf naam gemaakt in De Kempen. ‘’Hooge Mierde staat bekend als een klein en gezellig dorp, waar iedereen elkaar kent. De mensen vinden het mooi dat het centrum zo levendig is.’’ Bijkomende voordelen zijn de vele fiets- en wandelroutes die eindigen bij De Bijenkorf. ‘’Daarvan hebben we veel profijt. De Kempen is een schitterend gebied om te fietsen en wandelen, en veel van deze mooie routes starten en eindigen bij ons. Ons terras zit vaak vol vakantiegangers die net klaar zijn met hun route en toe zijn aan lekker eten en drinken.
Meer dan een restaurant
‘’Een multifunctionele locatie’’, zo kunnen we De Bijenkorf het beste omschrijven. Naast dat vaste gasten en toeristen hier lekker kunnen genieten in het restaurant, beschikt De Bijenkorf over een café, een feestzaal, bed & breakfast en kan er in de zomermaanden zelfs genoten worden van vers ijs van Delisio uit Reusel. ‘’Het feit dat we veel kunnen bieden maakt ons ook een locatie waar veel mensen blijven terugkomen.’’ Wat de toekomst in petto heeft, blijft nog geheim. ‘’We zijn met een groot project bezig, maar daar kan ik nog niet te veel over zeggen. Daarvoor zul je onze Facebook en Instagram in de gaten moeten houden!’’
